ありがとうございました＾＾

あっという間に2006年の12月31日の朝を迎えています。
今年も1年間、たくさんのみなさんのお世話になりました。
ありがとうございます＾＾

今月は余裕なく仕事に追われていました。
でも、元気で仕事ができることに感謝しています。

健康は財産！
新しく迎える新年に向けて、改めて毎日を大切に過ごしたいと思います。
さあ、今日も張り切って仕事に行ってきます！

みなさま、来年もすばらしい1年でありますように。
どうぞよいお年をお迎えください！

キッチンサイドファームの自然卵

愛知から移住して来た櫻井さん。
キッチンサイドファームという名前で自称”百姓”をしています。
新規就農の難しさも、櫻井さんからのお話しでかいま見たりします。
何の仕事も大変ですね。

寒さと共に自然養鶏には悩みの種もやって来るようです。
「すみませーん。今日は３パックです…」
毎週５パックお願いしている卵ですが、この時期は産卵率が下がるので確保が難しくなるそうです。
鶏は卵を産む機械じゃありません。
生き物ですものね。
そんな自然のリズムと共にある卵を櫻井さんは”自然卵”と呼んでいます。
着色のための餌も与えていないので、この卵の黄身の色はレモンイエローのイメージです。

これからの季節は、凍った川の氷を割ってくみ水をしての水やり作業が早朝の暗い時間から始まるそうです。
安い長靴や作業手袋はしばれで裂けたり割れたりしてしまう寒さです。
櫻井さん、がんばれ〜！
いつも、おいしい卵をありがとうございます